Windows 11でGoogleスプレッドシートのアイコンをデスクトップに表示する方法は、以下の手順で簡単にできます。 これは「特定のスプレッドシート」や「Googleスプレッドシートのトップページ」へのショートカットを作成する方法です。

方法①:Chromeで「アプリ化」してデスクトップに表示
Google Chromeでスプレッドシートを開く 例:https://docs.google.com/spreadsheets/ または特定のファイルURL
右上の「︙(メニュー)」→「その他のツール」→「ショートカットを作成」 ※「ウィンドウとして開く」にチェックを入れると、アプリ風に起動します
「作成」をクリックすると、デスクトップにアイコンが表示されます
方法②:任意のURLをショートカットとして保存
Chromeでスプレッドシートを開く
アドレスバーのURLをコピー
デスクトップ上で右クリック →「新規作成」→「ショートカット」
「項目の場所」にURLを貼り付け →「次へ」→ 名前を入力 →「完了」
→ これで、デスクトップにURLショートカットが作成され、ダブルクリックでスプレッドシートが開きます
方法③:Edgeでも同様に「アプリ化」可能
Microsoft Edgeでスプレッドシートを開く
右上の「︙」→「アプリ」→「このサイトをアプリとしてインストール」
名前を付けて「インストール」→ デスクトップにアイコンが表示されます
補足
デスクトップに表示されたアイコンは、USBメモリーにコピーすることも可能です(ただし、ネット接続が必要)
複数のスプレッドシートをそれぞれアイコン化することもできます